今日のお料理は烏賊の活き造りです。 先日東北の方が召し上がられて、東北の方はスルメ烏賊らしいので、 「こんなに柔らかい烏賊は初めて食べた」っと感動して頂けました(*´꒳`*) 先程の烏賊の後作り🦑天麩羅で...

穴子あおさ煮卸しです。 酢の物は蛸しゃぶです。 今週金曜17日は土用の丑の日という事もあり、ご飯はうな飯！！ スタミナつきそうですね(*´꒳`*) デザートは白玉ぜんざいと抹茶アイスです。 猛暑日が続いておりますので、皆...

やっぱりお祝い事のお席の前菜は華やかで素敵ですね(*^ω^*) こちらは鰻の白焼きの酢の物料理です。 サッパリでスタミナがつきそうです。 器も素敵です！！

旬を迎えており、米貝も身が大きくなってきました(´⊙ω⊙`) こちらも旬を迎えたエツ料理です。 エツ（斉魚）は、日本では有明海にのみ(筑後川も)生息する珍魚として有名です。 体長約３０センチの大ぶりな魚で、カタクチイワシ...

氷が溶ける様は涼しげですね(*´꒳`*) 焼き物のスペシャリストです。 佐賀牛のローストビーフに小鮑のバター焼き、真名鰹柚庵焼きです。